Sopa de lentejas o fréjol

Ingredientes

• Lentejas o fréjoles.
• 1 papa pelada y picada.
• 2 hojas de col bien lavadas, sacadas los troncos y cortadas en trozos
• 1 cucharada de culantro picado finamente.
• ½  cebolla blanca picada finamente.
• Manteca de color, sal  y pimienta.

Preparación

Cuando hay carne o hueso para la sopa primero hacer el caldo base de lo contrario hacer lo que está abajo.

Hacer el refrito con la cebolla, el culantro y la manteca de color en la olla de presión 
Agregar un poquito de pimienta y agua suficiente, 
Cuando hierva poner las lentejas o fréjol, las papas y la col, 
Tape la olla y deje cocinar por espacio de 20 minutos desde que suena la válvula. 
Destapar la olla comprobar la sazón y ver que todo esté cocido.