Colada de harina de alverja o haba

Ingredientes

• Cebolla blanca finamente picada.
• Manteca de color
• Sal
• Pimienta
• Si no hay carne o hueso, entonces un poco de Maggi®
• Harina de arveja o haba. (1 cucharada bien llena por persona) diluida en agua fría y cernida.
• 1 papa pelada y cortadas en trozos
• Canguil o maíz tostado.

Preparación

Cuando hay carne o hueso para la sopa primero hacer el caldo base de lo contrario hacer lo que está abajo.

Hacer un refrito con la cebolla blanca y manteca de color, 
Agregar sal, pimienta, un poco de Maggi® 
Luego agregar agua 
Cuando hierva poner las papas y la harina diluida 
Remover constantemente para que no se pegue ni se riegue. 
Comprobar la sazón. 
Se sirve con tostado o canguil